Суп молочный с копченостями

Суп молочный с копченостямимолоко - 0,5 л, вода - 1 л
индейка копченая без кожи и костей - 100 г
лук репчатый - 2 головки
морковь - 2 шт.
картофель - 3 клубня
2

Куриный суп с яичными блинчиками

Куриный суп с яичными блинчиками500 г куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
5 яиц
100 г лука
100 г моркови
соль
перец
растительное масло
120

Суп-пюре с кабачками и цветной капустой

Суп-пюре с кабачками и цветной капустой1 кг кабачков (или цуккини)
1 кг цветной капусты
200 г моркови
200 г лука
соль
перец
растительное масло
7

Гаспачо

Гаспачо500 г помидоров
300 г болгарского перца
300 г огурцов
150 г лука
1-2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
соль и перец
2

Уха

Уха1 кг рыбы 800 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
корень петрушки (по желанию)
перец горошком (5-7 штук)
лавровый лист (3-4 штуки)
соль, перец
зелень по вкусу
17

Сливочный суп с семгой

Сливочный суп с семгой300 г филе свежей семги или форели
500 г картофеля
300 г помидоров
лук порей или репчатый (1 луковица)
150 г моркови
500 мл сливок (10-20%)
растительное масло
зелень и соль по вкусу

66

Картофельный суп-пюре с шампиньонами

Картофельный суп-пюре с шампиньонамикартофель - 7 шт.;
вода - около 1.5 л;
масло сливочное - 1 ст.л.;
соль, зелень укроп - по вкусу;
лук репчатый - 1 луковица;
грибы (шампиньоны) - 300г;
сливки (22%-ные) - 1 стакан.



3