Петрушка

Петрушка Употребляют как самостоятельную закуску, а также добавляют в рыбные блюда, салаты, холодные мясные блюда, окрошки, супы.
Петрушкой ароматизируют подливки, соусы, паштеты, сыры.
1

Лавровый лист

Лавровый лист Обычно добавляют в тушеные блюда, супы наваристые, огурцы, грибы. Также используют при засолке сала, мариновании рыбы, приготовления рассолов, ароматизации уксуса. Хорошо дополняет картофель, овощные супы, жаркое, соусы.
5

Бадьян

Бадьян В блюдах со свининой или говядиной, в гуляшах, рыбных супах и маринадах. Используется целиком или кусочками. В оболочке содержится больше аромата, чем в семечках. В славянской кухне бадьян применяется для приготовления мучных изделий.
2

Укроп

Укроп Широко используется в маринадах, особенно огурцов и помидоров, с маринованной копченой рыбой и морепродуктами, в салатах с огурцом и йогуртом.
7

Тмин

Тмин Тмином посыпают хлеб, особенно ржаной.

Также используется в супах, немецкой квашеной капусте, ликерах. Также используется для придания сырам аромата.
6

Перец горошком

Перец горошком Черный перец используется при приготовлении заправочных супов — рыбных, мясных и овощных, а также при заливных, мясных и рыбных блюдах маринадах и соусах. Перец добавляется в блюдо в начале тепловой обработки.

Белый перец более острый, но менее ароматный добавляют в белые соусы.
0

Мускатный орех

Мускатный орех Мускатный орех используется главным образом в тортах, печеньи, молочных пудингах, а также, для ароматизации коктейлей и спиртных напитков. Также мускатный орех добавляют в соусы, супы, мясные бульоны.
4