Поросенок по-гречески

Поросенок по-гречески1,5-1,7 кг мяса молочного поросенка (можно заменить свининой)
5 зубчиков чеснока
4 кисло-сладких яблока среднего размера
2 апельсина
150 гр сливочного масла
1 большой помидор
зелень петрушки
1 ч ложка соли
0,5 ч ложки тимьяна
щепотка молотого кориандра и лаврового листа
21

Котлеты из баранины

Котлеты из бараниныБараний фарш 700 г
Хлеб пшеничный 100 г
Молоко коровье 100 мл
Лук репчатый 1 шт.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Соль морская 1 ч.л.
Петрушка 30 г Укроп 30 г
Растительное масло 40 мл
3

Мясо под майонезом и сыром

Мясо под майонезом и сыром600-800 г говядины или свинины
5-6 луковиц
1 банка (200 г) майонеза
2 ст. ложки сливочного масла
перец
соль
46

КЧУЧ из баранины

КЧУЧ из бараниныИнгредиенты: 4 картофелины, 5-6 помидоров, 3-4 луковицы, 0,5 стакана зеленой фасоли, 3 баклажана, 2 стручка болгарского перца, 1 стакан пряной зелени (петрушка, укроп, базилик), 0,5 чайной ложки черного молотого перца, 0,25 чайной ложки красного молотого перца
4

Капуста маринованная

Капуста маринованнаяКапуста белокочанная 3500 г Свёкла 200 г
Чеснок головки 15 шт. Морковь 200 г
Уксус столовый 200 мл Растительное масло 100 мл
Сахар-песок 170 г Соль пищевая 5 ч.л.
9

Вареники с картофелем и грибами

Вареники с картофелем и грибамиМука – 200 г,
вода – 1/2 стакана, соль,
яйца – 1 шт.,
картофель – 250 г,
луковица – 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.,
сушеные грибы – 50 г (или 100-150 г свежих).
21

Куриное филе, маринованное в сливках

Куриное филе, маринованное в сливках500 г куриного филе
200 мл сливок (10-15%)
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
4