• Самые популярные десерты

  • Необычные закуски

  • Лучшие рыбные блюда

  • Разнообразные блюда

Пахлава по-азербайджански

Пахлава по-азербайджанскимука пшеничная - 2 стакана
масло топленое - 3 ст. ложки
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
дрожжи прессованные - 1 ч. ложка
миндаль или ядра грецких орехов - 1 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1 ч. ложка
шафран - 1 щепотка
мед - 1 ст. ложка
соль - 1 щепотка
6

Грибы в собственном соку с орехами

Грибы в собственном соку с орехамигрибы свежие - 500 г
орехи грецкие очищенные - 250 г
лук репчатый - 2-3 головки
чеснок - 1-2 зубчика
масло сливочное - 3 ст. ложки
кинза
зелень укропа
зелень петрушки
перец молотый
соль
1

Сабза-каурма

Сабза-каурмабаранина (мякоть) - 800 г
сало курдючное - 50 г
лук репчатый - 3 шт.
зеленый лук - 2 пучка
сок незрелого винограда - 1/2 стакана
шпинат - 3 пучка свежего или 200 г свежемороженного
зелень кинзы , базилика, укропа - по 1 пучку
эстрагон и мята сушеные - по 1 щепотке
шафран - 1 щепотка
соль по вкусу
1

КЧУЧ из баранины

КЧУЧ из бараниныИнгредиенты: 4 картофелины, 5-6 помидоров, 3-4 луковицы, 0,5 стакана зеленой фасоли, 3 баклажана, 2 стручка болгарского перца, 1 стакан пряной зелени (петрушка, укроп, базилик), 0,5 чайной ложки черного молотого перца, 0,25 чайной ложки красного молотого перца
4

Сырный хлеб

Сырный хлебДрожжи сухие 5 г Мука пшеничная 500 г
Сахар-песок 30 г
Соль морская ч.л.
Растительное масло 5 мл
Сыр твердых сортов 120 г
Кедровые орешки 30 г
16

Ореховый пирог с абрикосами

Ореховый пирог с абрикосамиМука блинная 180 г Сливочное масло 100 г
Сахар-песок 110 г Корица молотая ч.л.
Яйцо куриное 1 шт. Грецкий орех 100 г
Яичный белок 1 шт. Абрикосы консервированные 400 г
22

Капуста маринованная

Капуста маринованнаяКапуста белокочанная 3500 г Свёкла 200 г
Чеснок головки 15 шт. Морковь 200 г
Уксус столовый 200 мл Растительное масло 100 мл
Сахар-песок 170 г Соль пищевая 5 ч.л.
9