Чахохбили

Чахохбили1 курочка
4 большие головки лука
3 зубчика чеснока
Зелень (петрушка + киндза, если лето то можно и реган (т.е. базилик) добавить)
1 большая баночка томата в собственном соку.
Мука
Соль
Перец (чили)
Растительное масло для жарки.
3

Зеленые помидоры с ореховым соусом

Зеленые помидоры с ореховым соусомпомидоры зеленые - 1кг
орехи грецкие (очищенные) - 1.5 стакана
лук репчатый - 2-3 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
кинза, петрушка, укроп, чабрец
уксус яблочный
перец молотый
соль
хмели-сунели
шафран
7

Ачма

Ачмамука пшеничная - 1 кг
сыр сулугуни - 1 кг
масло сливочное - 300-500 г
сметана - 200 г
яйцо - 5 шт.
вода - 1 стакан
соль
2

Гупта (тефтели) из баранины

Гупта (тефтели) из бараниныбаранина - 1 кг мякоти
лук репчатый - 4-5 головок
яйцо - 3 шт.
масло топленое - 250 г
уксус - 100 г
зелень петрушки - 4 веточки
соль
перец молотый
барбарис - 200 г
0

Грибы в собственном соку с орехами

Грибы в собственном соку с орехамигрибы свежие - 500 г
орехи грецкие очищенные - 250 г
лук репчатый - 2-3 головки
чеснок - 1-2 зубчика
масло сливочное - 3 ст. ложки
кинза
зелень укропа
зелень петрушки
перец молотый
соль
1