Капуста маринованная


Капуста белокочанная 3500 г Свёкла 200 г
Чеснок головки 1,5 шт. Морковь 200 г
Уксус столовый 200 мл Растительное масло 100 мл
Сахар-песок 170 г Соль пищевая 5 ч.л.


Капусту режем квадратными кусочками примерно 3х3 см.
Капуста маринованная


Свеклу режем тонкими ломтиками.
Капуста маринованная


Чеснок надо просто очистить.
Капуста маринованная


Морковь натереть на крупной терке.
Капуста маринованная


В большую кастрюлю слоями выкладываем капусту, затем свеклу с морковью и чесноком, потом снова капусту. Должно получиться примерно 3-4 таких слоя.
Капуста маринованная


Когда верхний слой будет на месте (это должна быть капуста), готовим маринад.

Для маринада смешиваем уксус, сахар, соль и масло в довольно большой емкости; заливаем литром кипятка и перемешиваем. Маринадом заливаем капусту и ставим ее под гнет. Через пару часов маринад покроет капусту, а через 2-3 дня капуста будет готова и ее можно будет переложить в банки и убрать в холодильник.

Капуста маринованная
Вернуться назад »
  • Автор: Natali
  • Просмотров: 3798
  • Комментариев: 9

Комментарии