Проголосовало: 2

Овощное рагу

Категория: Вторые блюда » Блюда из овощей и грибов
Овощное рагу


1 кг цветной капусты
1 кг кабачков
700 г (3 шт.) болгарского перца
500 г (3 шт.) помидор
3 луковицы
1-2 моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу
Овощное рагу



Лук мелко покрошить.
Овощное рагу


Морковь натереть на средней терке.
Овощное рагу


Капусту разобрать на соцветия.
Овощное рагу


Кабачки почистить, порезать кубиками.
Овощное рагу


Перец очистить от семян, порезать соломкой.
Овощное рагу


Помидоры порезать кубиками.
Овощное рагу


На растительном масле обжарить лук.
Овощное рагу


Добавить морковь, слегка обжарить.
Овощное рагу


Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
Овощное рагу


Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности (точное время не подскажу).
Готовое рагу посыпать мелко порезанной зеленью.
Овощное рагу


Приятного аппетита!
Вернуться назад »
  • Автор: Natali
  • Просмотров: 3042
  • Комментариев: 4

Комментарии