Щи с кислой капустой


700 г говядины
300 г кислой капусты
600 г картофеля
200 г моркови
200 г лука
корень петрушки или пастернака
соль
перец
лавровый лист

Рецепт приготовления
Щи с кислой капустой


Мясо отварить до готовности (варить 1-1,5 часа после закипания).
Щи с кислой капустой


Затем мясо порезать небольшими кусочками.
Щи с кислой капустой


Добавить обратно в бульон.
Щи с кислой капустой


Лук мелко покрошить.
Щи с кислой капустой


Морковь натереть на крупной терке.
Щи с кислой капустой


На растительном масле обжарить лук.
Щи с кислой капустой


Добавить морковь, обжарить.
Щи с кислой капустой


Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.
Щи с кислой капустой


В кипящий бульон добавить картофель, варить 5-7 минут.
Щи с кислой капустой


Добавить капусту (если капуста сильно кислая, промыть ее в холодной воде), варить 10 минут.
Щи с кислой капустой


Добавить обжаренные лук и морковь.
Щи с кислой капустой


Следом добавить корень петрушки или пастернака, перец, лавровый лист.
Если необходимо, посолить.
Варить до готовности картофеля.
Щи с кислой капустой


Приятного аппетита!
Вернуться назад »
  • Автор: Natali
  • Просмотров: 2735
  • Комментариев: 1

Комментарии