Проголосовало: 1

Медово-пряничное постное печенье

Категория: Выпечка, Печенье
Медово-пряничное постное печенье



1/4 ст. жидкого мёда
1/2 ст. сахара
3 ст.л. растительного масла
~2 ст. муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. приправы для пряников(гвоздика, корица, имбирь и мускатный орех )
орехи любые
щепотка соли

В мёд добавить сахар, соль, масло. Перемешать и поставить массу на маленький огонь и продержать ее там до полного растворения мёда и сахара, буквально 2 мин. ( Ни в коем случае не кипятить).
Смесь слегка охладить и всыпать соду. Масса должна побелеть и вспениться - это погасилась сода. Добавить пряности, постепенно просеять муку. Замесить тесто. Оно должно быть эластичным, мягким, послушным, не пристающим к рукам.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 - 1 см. При помощи формочек вырезать печенье. Разложить печенье на расстоянии друг от друга на противень. Сверху смазать печенье сладкой водичкой и украсить орешком. Можно еще сверху посыпать крупным сахаром, но это совсем не обязательно.

Выпекать печенье в заранее разогретой до 160 градусов духовке минут 10-15. Не более!!! Не передерживайте печенье в духовке, иначе оно потом станет твёрдым и жестковатым. Готовое печенье должно быть слегка золотистым и мягким . По мере остывания оно затвердеет. Печенье слегка остудите, снимите с противня. Готовое печенье храните в коробке с плотно закрытой крышкой, чтобы оно не черствело.
Приятного аппетита!
Вернуться назад »
  • Автор: Natali
  • Просмотров: 4117
  • Комментариев: 63

Комментарии