300 г куриной(гусиной) печени
1 луковица
1 морковка (на фото паштет без моркови, тоже вкусно)
150 г грецких орехов очищенных
150 г чернослива
100 г сливочного масла
соль, перец,растительное масло


В глубокой сковородке обжарить лук с морковкой

Печеночный паштет с черносливом и грецким орехом


Добавить чернослив(замочите его заранее в холодной воде минут на 20)

Печеночный паштет с черносливом и грецким орехом


Добавить печень, порезанную на кусочки, посолить, поперчить и обжарить, помешивая минуты 3, пока печень не изменит цвет

Печеночный паштет с черносливом и грецким орехом


Добавить немного воды и тушить под крышкой минут 5

Печеночный паштет с черносливом и грецким орехом


Печеночный паштет с черносливом и грецким орехом


Подождать , пока немного остынет эта масса, а пока измельчить в блендере грецкие орехи( я люблю, когда попадаются целые кусочки) а потом перемешать орехи, паштет и сливочное масло до однородной массы

Печеночный паштет с черносливом и грецким орехом


Все, паштет готов! Переложить в миску и остудить в холодильнике

Печеночный паштет с черносливом и грецким орехом
Вернуться назад »
  • Автор: RoMkA
  • Просмотров: 3246
  • Комментариев: 13

Комментарии