Проголосовало: 1

Гаспачо

Категория: Супы- пюре, Холодные супы
Гаспачо


— 1 кг. помидор
— 300 гр. чиабаты/вчерашнего белого хлеба
— 1 большой красный перец
— Белый винный уксус/ 1 ст. белого сухого вина
— оливковое масло
— соль, перец
— 3-4 дольки чеснока
— 1 среднее / 3 маленьких кислых яблока

Гаспачо

У помидор надрезаем кожицу крестом

Гаспачо

и заливаем кипятком минуты на 3

Гаспачо

Хлеб рвём на небольшие кусочк и заливаем холодной водой или стаканом сухого белого

Гаспачо

Помидоры чистим, режем на четвертинки и закидываем в блендер

Гаспачо

Добавляем сладкий перец

Гаспачо

Опять пюрируем. Следом отжатый хлеб (если замачивали в вине, то отжимать не нужно)

Гаспачо

Вливаем 2-3 ст.л. оливкового масла,4-5 ст.л. винного уксуса (это если замачивали хлеб не в вине)

Гаспачо

Добавляем соль,перец и чеснок

Гаспачо

Опять блендерим и добавляем очищенные яблоки

Гаспачо

Блендернуть немного и перелить в кастрюлю/ какую-то ёмкость с крышкой
Убираем в холодильник на час-три.
Подавать с колотым льдом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!
Вернуться назад »
  • Автор: Natali
  • Просмотров: 6983
  • Комментариев: 500

Комментарии